Агнешкото за Великден удря 37 лв./кг в Пловдив: българското става дефицит

В търговските вериги цените скачат с около 5 лв. спрямо миналата година, докато във фермите живото тегло остава в пъти по-евтино. Натискът на прекупвачи, износът и шарката по овцете стягат пазара преди празника.

Българското агнешко месо за Великден в Пловдив тази година излиза осезаемо по-скъпо. По данни от проверка на цените в търговската мрежа, в голяма верига охладеното агнешко достига нива, които вече притискат семейния бюджет. В същото време, ако купувачът стигне директно до ферма, разликата в цената остава огромна.

Верига срещу ферма: две цени за едно агнешко

В специализиран щанд за месо в търговска верига в Пловдив най-скъпата разфасовка е агнешкият бут. Той се предлага за 19 евро, или 37,16 лв. за килограм. Плешката е обявена на 18 евро, или 35,20 лв. за килограм.

Спрямо миналата година поскъпването е ясно. Тогава в същия магазин бутът е струвал 32 лв./кг, а плешката – 30 лв./кг. Това означава около 5 лв. нагоре при ключовите разфасовки. Остава въпросът дали в дните преди празника търговците ще коригират цените надолу.

Паралелно с това в други магазини вече има вносно замразено агнешко. Там плешката се предлага за 8,95 евро, или 17,50 лв. за килограм. Разликата между охладено българско и замразен внос се отваря рязко.

Прекупвачи и натиск върху стопаните

На ниво ферма цената изглежда по-обяснима. Животновъди от Пловдивско и Пазарджишко предлагат живо тегло за около 7 евро, или 13,69 лв. за килограм. И при тях има ръст, но ограничен. Според данните увеличението е до 1 евро спрямо миналата година. Причината са по-високите производствени разходи.

Пазарът обаче се изкривява от прекупвачи. По информация от сектора, търговци вече изкупуват животни от ферми на 4,50–4,60 евро за килограм. Аргументът им е, че работят по миналогодишни цени. След това животните се препродават на много по-високи нива.

Търговията се прехвърля и онлайн. В интернет се предлагат и цели агнета, и стада. Обичайните нива са 5–6 евро за килограм живо тегло. При трупно, изчистено месо с карантията, цената стига около 12 евро за килограм.

Защо се очертава дефицит на българско агнешко

Според последните данни на Министерството на земеделието и храните, на годишна база цената на дребно се е повишила с 5,9%. Към 4 март агнешкото на дребно е 15,03 евро/кг с ДДС. Цената на едро е 13,55 евро/кг с ДДС.

Изкупната цена на живо тегло е 5,61 евро/кг без ДДС, или 6,73 евро/кг с ДДС.

Рискът тази година е и в предлагането. Очаква се дефицит на българско агнешко заради шарката по овцете, която засегна ферми в Пловдивска област. Допълнителен фактор е и износът.

На среща в Пловдив между КЗК, млекопроизводители и млекопреработватели, съпредседателят на Националното обединение на козевъди и овцевъди Симеон Караколев предупреди, че при липса на ясна държавна политика и отказ от ваксинация срещу шарката, над 20 000 семейства може да останат без българско агнешко за Великден.

Още новини в категория Бизнес

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news