БАБХ удари месокомбинат: Над 6,8 тона негодни храни отиват в екарисаж

Инспектори на БАБХ откриха тонове месни продукти без маркировка и с изтекъл срок на годност, съхранявани заедно с годни храни в месокомбинат в Костинброд.

Над 6,8 тона негодни храни ще бъдат унищожени след проверка на Българската агенция за безопасност на храните в месокомбинат в Костинброд.

Инспекторите са открили сериозни нарушения при съхранението и обработката на месни продукти. Част от храните са били с изтекъл срок на годност, а други – без необходимата маркировка и етикети.

Открити са тонове месо с изтекъл срок

По данни на БАБХ в камера за замразени суровини са намерени 6,78 тона месни продукти без проследимост и с изтекъл срок на годност.

Проблемът е бил допълнително усложнен от начина на съхранение. Негодните продукти са били държани заедно с годни за консумация храни.

Инспекторите са открили и 77 килограма храни за домашни любимци с изтекъл срок.

Всички негодни продукти са насочени към екарисаж за унищожаване.

Нарушения и по време на обработката на месо

По време на проверката в предприятието е извършвана транжировка на месо. Инспекторите обаче установили, че стерилизаторите за ножове не работят.

Заради риска за безопасността близо 414 килограма месо са насочени за задължителна термична преработка преди евентуална употреба.

Течове, корозия и лоша хигиена

Проверката е установила и проблеми със санитарно-хигиенните условия.

От една от мивките в транжорната е изтичала вода директно на пода. Част от стените в помещението са били корозирали.

В камера за зреене на месни заготовки инспекторите са открили теч от хладилен агрегат. Установено е и неправилно съхранение на зеленчуци в транспортни опаковки.

Следват санкции

От БАБХ съобщиха, че на фирмата ще бъде съставен акт за административно нарушение.

Предприятието ще получи и задължително предписание за отстраняване на всички установени нарушения.

Още новини в категория Разследване

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news