Дизелът натиска цената на хляба: пекарите с план да удържат поскъпването

Хлебопроизводители предупреждават за ръст в себестойността заради горивото и пшеницата. Засега целта е цените да се запазят поне месец-два, а евентуално увеличение да остане до 10%.

Поскъпването на суровините вече се усеща в хлебопроизводството. Натискът е едновременно върху бизнеса и върху потребителя. Въпреки това пекарите се опитват да задържат цените на основния продукт. Това казва хлебопроизводителят Цветан Георгиев от село Плоски, край Сандански.

Според него секторът е под постоянен натиск. Причината е ежедневната промяна в цените на ключови компоненти. Най-видими са разходите за гориво и зърно. Те се пренасят в транспорта и в самото производство.

Горивото се очертава като решаващият фактор

През последните два месеца има сериозно увеличение при дизела и пшеницата. Най-силен ефект обаче идва от горивото. При цена на дизела около 2 евро за литър разходите скачат бързо. Това оскъпява доставките на суровини и разпределението на готовата продукция.

По-високите транспортни разходи удрят цялата верига. Те се трупат и в пекарните, и в дистрибуцията. Така натискът върху крайната цена става все по-труден за овладяване.

Планът на пекарите: задържане на цените поне още месец-два

Производителите в момента залагат на стратегия за задържане. Целта е да се запазят настоящите цени поне през следващите един-два месеца. Това важи въпреки вече отчетеното поскъпване в себестойността.

По думите на Георгиев себестойността на хляба вече е нараснала с около 5%. Следващите решения ще зависят от общата политика в бранша. Влияние ще има и пазарната обстановка. Това включва цените на суровините и разходите за енергия и транспорт.

Ако има ръст, той няма да е „шоков“

Добрата новина за потребителите е, че при евентуална промяна тя няма да е рязка. Георгиев прогнозира увеличение в рамките на около 10%. При такъв сценарий цената може да стигне близо 1,20 евро.

Производителите признават, че хлябът е базов продукт. Всяка промяна в цената му се усеща веднага. По-високите стойности влияят и на търсенето. Ако цената тръгне нагоре, част от клиентите ще ограничат покупките.

В сектора очакват следващите седмици да бъдат решаващи. Ако дизелът и пшеницата продължат да поскъпват, натискът върху цените ще се засили. Ако има стабилизация, производителите ще опитат да удължат периода без промяна.

Още новини в категория Бизнес

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news