Фермерите алармират: Пазарът е счупен, а цената се губи между фермата и магазина

Овцевъди и сектор „Плодове и зеленчуци“ виждат хроничен пазарен дефект: липса на кооперативи и директни продажби, слаба държавна политика и високи надценки по веригата.

Ниските изкупни цени на суровините и високите цени в магазина не са краткосрочна аномалия. Според представители на животновъдния сектор и бранша „Плодове и зеленчуци“ причината е системен пазарен дефект. Той се трупа с години и удря едновременно производителите и потребителите.

Симеон Караколев, съпредседател на Националната овцевъдна асоциация, и Светлана Орманова, бивш зам.-министър на земеделието и съветник в браншова камара „Плодове и зеленчуци“, коментираха проблема в ефир на bTV. И двамата посочиха, че разкъсаната верига от фермата до щанда води до огромни разлики в цените.

„Нямаме къси вериги. Нямаме кооперативи с точки за продажба“

По думите на Караколев ключовият проблем е липсата на къси вериги на доставка. Това означава, че производителят почти няма директен достъп до крайния клиент. Липсват работещи кооперативи със собствени магазини и ясна логистика. Така стойността се натрупва по пътя, а фермерът остава с ниска изкупна цена.

Караколев даде пример с тестова директна продажба. В рамките на експеримент кооператив е продавал краве сирене за 6 евро, а овче сирене за 8 евро на крайни клиенти. Според него подобни цени са възможни устойчиво, ако има собствена търговска мрежа. Тогава продукцията стига по-бързо до потребителя и с по-малко посредници.

План за фермерски магазини, включително около големите вериги

Караколев обясни, че вече се работи по изграждане на магазинна мрежа. Идеята включва обекти в малки населени места. Обсъждат се и точки за продажба на паркингите на търговските вериги. Целта е фермерски продукти да достигнат до повече хора и да се свие маржът по веригата.

Според него така може да се постигне по-предвидим пазар за производителите. Клиентите също биха получили по-ясна цена и произход.

При плодовете и зеленчуците проблемът е същият, но с повече рискове

Светлана Орманова определи ситуацията при плодовете и зеленчуците като аналогична. Тя я свърза с липсата на последователна държавна политика през последните 20 години. По думите ѝ в много държави секторът се подкрепя целенасочено. У нас подходът е бил непостоянен и това се вижда в резултатите.

Орманова изброи фактори, които натискат цените нагоре. Сред тях са проблемите с напояването и недостигът на работна ръка. Влияят и климатичните промени, както и болестите по растенията. Тя посочи и данъчни разлики, включително по-ниско ДДС в други държави. Добави и внос от трети страни на занижени цени, както и високи търговски надценки.

Като показателен пример Орманова даде малините. Според нея цената на полето е 5–7 евро за килограм. В търговска верига е видяла цена от 16 евро. Тя заяви, че такъв марж трудно се обяснява само с транспорт и разходи по опаковка.

Орманова допълни, че се очаква създаване на регистър, който да изсветли веригата на доставки. Предвижда се и разширяване на секторния анализ на Комисията за защита на конкуренцията. Идеята е проверките да обхванат и плодовете и зеленчуците, а не само други хранителни групи.

Още новини в категория Бизнес

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news