Нямате тирбушон? Тези три трика спасяват бутилката, дори тапата да се разпадне

От „метода с обувката“ до нож, кламери и найлонов плик: изпитани решения за три най-чести проблемa с коркови тапи и как да прецедите виното след това.

Всеки, който е отварял вино у дома, е попадал в една от трите класически ситуации. Няма тирбушон. Тапата се чупи на две. Или се плъзга и пада в бутилката.

Лошата новина е, че паниката често влошава нещата. Добрата е, че виното рядко е „загубено“. Експерти по сомелиерство и специализирани издания като Wine Spectator посочват, че с малко физика и подръчни средства може да се излезе от почти всяка ситуация.

По-долу са най-сигурните методи, когато коркът откаже да съдейства. Важно е да работите бавно. Дръжте бутилката стабилно. Избягвайте резки движения, които могат да счупят стъклото.

1) Нямате тирбушон: „обувка и стена“ или винт с клещи

Най-популярният домашен метод изисква обувка с твърда подметка и здрава стена.

Първо махнете фолиото от гърлото. Поставете дъното на бутилката в обувката, над петата. После удряйте ритмично петата на обувката в стената. Действайте с премерена сила. Кинетичната енергия започва да избутва тапата нагоре. Спрете навреме. Оставете достатъчно място, за да дръпнете тапата с ръка.

Има и по-практична алтернатива, препоръчвана от кулинарни източници като Saveur. Нужни са винт, отвертка и клещи. Завийте винта в тапата. Оставете главата му да стърчи. После хванете с клещи и издърпайте уверено.

2) Тапата се разкъса: нож под 45 градуса или два кламера

Старите и изсъхнали тапи често се чупят. Ако половината остане вътре, стандартният тирбушон може да я раздроби още повече.

Един работещ подход е „методът с ножа“. Вземете малко джобно ножче или назъбен нож за стек. Забийте го внимателно под ъгъл около 45 градуса в останалия корк. Въртете бавно и дърпайте нагоре. Изваждането става чрез триене и постепенно захващане.

Втори вариант е „трикът с двата кламера“. Изправете два кламера и оформете кукички в края. Плъзнете ги между стъклото и тапата от двете страни. Завъртете на около 90 градуса, за да „захапят“ корка. После издърпайте нагоре с равномерен натиск.

3) Тапата падна в бутилката: спасение с найлонов плик

Ако коркът падне в течността, виното обикновено остава годно за пиене. Но е добре да действате бързо. Продължителният контакт може да промени аромата.

VinePair описва ефективен трик с тънък найлонов плик. Пъхнете празен плик в бутилката, като оставите отвора отвън. Наклонете бутилката, за да се приближи тапата до гърлото. Надуйте плика, докато се разшири и притисне тапата. Стиснете или завържете отвора. После издърпайте плика навън. Той трябва да изведе тапата заедно със себе си.

Финалната стъпка: прецедете, ако има коркови трохи

След подобен „инцидент“ проверете дали във виното няма частици корк. Ако има, прецедете напитката. Използвайте фина цедка или чиста марля. Прелейте в декантер или стъклена кана. Така ще избегнете неприятни парченца в чашата и ще запазите вкуса чист.

Тирбушонът е най-лесният път. Но когато го няма, тези методи могат да спасят вечерта. Важното е да действате спокойно и безопасно.

Още новини в категория Лайфстайл

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news