Рецепта за вечеря: Патладжанени рулца с кайма, доматен сос и кашкавал

Есенна вечеря с вкус на мусака и лазаня едновременно, но без тежко тесто и без чушки.

Ако ти трябва нещо различно за септемврийска вечеря, патладжанените рулца са много добър ход. Имат домашен вкус, изглеждат по-завъртяни от стандартна манджа и стават чудесни за новинарски тип рецепта.

Необходими продукти

• 2 големи патладжана
• 500 г кайма
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 500 мл доматен сос или пасирани домати
• 150 г кашкавал
• 2 с.л. олио или зехтин
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. риган или босилек
• Сол
• Черен пипер
• Магданоз за финал

Как се приготвя

Нарежете патладжаните по дължина на тънки филии. Посолете ги и ги оставете за 20 минути, за да пуснат горчивината. После ги подсушете.

Запечете филиите на тиган, грил тиган или във фурна с малко мазнина. Трябва да омекнат, за да се навиват лесно.

В тиган задушете лука и чесъна. Добавете каймата и я раздробете добре. Сложете червен пипер, сол, черен пипер и риган.

Налейте няколко лъжици доматен сос и оставете плънката да се сгъсти.

Във всяка филия патладжан сложете от каймата и навийте рулце. Подредете рулцата в тавичка.

Залейте с останалия доматен сос. Поръсете с настърган кашкавал.

Печете около 25–30 минути на 190 градуса, докато сосът се сгъсти, а кашкавалът се запече.

Как да го поднесете

Сервирайте с кисело мляко с чесън или свежа салата.

Ястието е достатъчно богато за вечеря, но не е прекалено тежко. На следващия ден става дори по-вкусно.

Още новини в категория Лайфстайл

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news