Свръхпреработените храни съсипват коленете: ново изследване отчита по-висок риск от остеоартрит

Учени от UCSF свързват по-честата консумация на свръхпреработени продукти с повече мазнини в бедрените мускули – фактор, който може да натоварва колянната става дори при сходно тегло и активност.

Какво показва проучването в „Radiology“

Свръхпреработените храни са свързани с по-висок риск от остеоартрит на коляното. Това показва ново проучване, публикувано в списание „Radiology“.

Екип от Калифорнийския университет в Сан Франциско (UCSF) проследява връзката между храненето и промените в мускулите на бедрата. Учените откриват, че при по-висока консумация на свръхпреработени продукти се натрупват повече мазнини в бедрените мускули. Връзката остава дори при отчитане на тегло, калориен прием и физическа активност.

Водещият автор д-р Зехра Акая посочва, че през последните десетилетия делът на естествените съставки в храненето намалява. Според нея това върви паралелно с ръста на затлъстяването и остеоартрита на коляното.

Данните: 615 души и ЯМР на бедрените мускули

Анализът е направен върху 615 участници без диагностициран остеоартрит. Те са включени в Инициативата за остеоартрит. Изследователите използват ядрено-магнитен резонанс. Така те откриват мастни натрупвания в бедрените мускули.

Средно участниците получават около 41% от дневния си хранителен прием от свръхпреработени източници. Към тях спадат зърнени закуски, бекон, хотдог и предварително опаковани снаксове. Тези продукти често са богати на сол, добавени мазнини и подобрители. Обикновено имат и по-ниска хранителна плътност.

Защо мазнините в мускулите имат значение за ставите

Предишни изследвания свързват мазнините в мускулите с по-слаба опорна функция около коляното. Това може да увеличи ставния стрес. Може да засили и възпалителните процеси.

Според авторите намаляването на свръхпреработените храни може да подпомогне мускулното качество. Това може да е важно за хора с риск от проблеми в коленете. Учените припомнят и класическата препоръка за превенция. Тя включва балансирана диета и редовна физическа активност.

Ограничения: няма доказана причинност

Проучването има важни ограничения. То не може да докаже причинно-следствена връзка. Данните за храненето са събрани чрез самоотчитане. Това крие риск от неточности.

Извадката е фокусирана върху хора с по-висок риск от проблеми с коленете. Затова резултатите може да не важат в същата степен за по-млади или по-здрави групи. Информацията е съобщена от БГНЕС.

Изводът засега е предпазлив, но ясен. Колкото повече свръхпреработени храни присъстват в менюто, толкова по-неблагоприятни могат да са промените в мускулите. А това може да се отрази на колянната става с времето.

Още новини в категория Лайфстайл

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news