Една смяна в солницата може да спаси 3 милиона живота годишно: учени разкриха евтината алтернатива

Калиевата сол изглежда и има вкус като обикновената, но пази сърцето и предотвратява инсулти. Мащабно изследване обхваща 193 държави.

Замяната на обикновената готварска сол с алтернатива, обогатена с калий, може да предотврати близо 3 милиона смъртни случая годишно в световен мащаб. Това показва ново изследване, което предлага сравнително евтин начин за борба с високото кръвно налягане и сърдечносъдовите заболявания, съобщи Euronews.

193 държави, милиони спасени животи

Проучването е ръководено от учени от австралийския Институт за глобално здраве „Джордж“ и обхваща 193 държави. Според изчисленията глобалното преминаване към калиева сол би могло да предотврати 2,96 милиона смъртни случая и 10,17 милиона нови случая на сърдечносъдови и хронични бъбречни заболявания годишно.

„Прекомерната консумация на натрий и недостатъчният прием на калий са добре установени причини за високо кръвно налягане – основен рисков фактор за животозастрашаващи състояния като инсулти, инфаркти и бъбречни заболявания“, заяви Брус Нийл, старши научен сътрудник в института.

Каква е тази сол

Алтернативната сол съдържа калиев хлорид вместо част от натриевия хлорид. Тя изглежда, има вкус и се използва при готвене като обикновената сол, но едновременно намалява приема на натрий и увеличава този на калий.

„Преминаването към обогатена с калий сол решава едновременно и двата проблема, като носи значителни ползи за здравето“, посочи Нийл.

Голямата заплаха

По данни на Световната здравна организация около 1,4 милиарда души на възраст между 30 и 79 години страдат от хипертония. Сърдечносъдовите заболявания остават водеща причина за смърт и инвалидизация в света, като през 2023 г. са причинили 19,2 милиона смъртни случая.

Само замяната на солта в преработените храни и ресторантите би могла да предотврати 1,56 милиона смъртни случая и 5,46 милиона случая на заболявания. Според Нийл в Европа и Северна Америка над 70% от консумираната сол идва именно от преработени храни и ресторантски ястия.

Не е за всеки

Съществуват обаче и рискове. Хората с напреднали бъбречни заболявания и пациентите, които приемат определени лекарства, повишаващи нивата на калий, могат да развият хиперкалиемия – опасно висока концентрация на калий в кръвта. Затова преди да смените солта, е добре да се посъветвате с лекар, особено ако имате хронично заболяване.

Още новини в категория Лайфстайл

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news