Овчето мляко по 1 евро, сиренето по 10: Фермери заобикалят мандрите, за да оцелеят

Животновъд край Благоевград твърди, че работи на загуба при сегашните изкупни цени и минава на ишлеме, докато секторът алармира за надценки до 140% по веригата.

Ниските изкупни цени на млякото тласкат част от животновъдите към крайни решения. Вместо да продават суровината на мандри, те търсят начин да задържат по-голяма част от стойността. Пример идва от района на Благоевград, където фермер с 240 овце сменя модела си на работа. Той дава млякото за преработка на ишлеме. После продава сиренето сам.

Натискът идва от проста сметка. Овчето мляко се изкупува за около 1 евро за литър. По изчисления на стопанина Николай Димитров цената трябва да стигне поне 1,80 евро. Иначе стопанството излиза на загуба. Сред най-големите разходи са храната за животните, електроенергията и трудът.

От мляко за 1 евро до сирене за 10

При ишлемето фермерът предоставя суровината на мандрата. Мандрата извършва преработката. После стопанинът получава готовия продукт. Димитров продава овче сирене за 10 евро за килограм.

В големите търговски вериги картината е друга. Опаковка от 800 грама овче сирене се предлага за 10–11 евро. Това прави между 12,50 и 13,75 евро за килограм. Разликата между цената на суровината и цената на щанда остава основен повод за напрежение в сектора.

Животновъдите искат по-високи изкупни цени

Проблемът не се ограничава до овцевъдството. При кравето мляко мандрите изкупуват литър за между 46 и 56 евроцента. Според производители тази цена не покрива разходите. Те посочват фуражи, ветеринарни грижи, електроенергия и работна ръка.

„Най-малко едно евро трябва да е специално за кравето мляко“, казва пред БНТ Борислав Ваканин. По думите му качеството изисква постоянна грижа. Тя означава добър фураж и непрекъснат труд.

За по-сериозна държавна подкрепа настоява и кметът на село Крупник Александър Равначки. Според него финансовият натиск поставя под въпрос оцеляването на реалните животновъди. Това важи най-силно за по-малките стопанства.

Надценки до 140% и отлив от млекопроизводството

Данни, представени пред Комисията за защита на потребителите, показват, че при някои млечни продукти надценките в търговските вериги надхвърлят 140%. На този фон част от стопаните в района на Благоевград се пренасочват. Те избират месодайно говедовъдство, вместо производство на мляко.

Потребителите също усещат разминаването. Част от тях купуват директно от малки фермери. Понякога цената е по-висока. Решението е заради вкус и местен произход.

Още новини в категория Бизнес

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news