Пламен Абровски с важна новина: БАБХ спря над половин тон храни във Варна

Агенцията по храните влезе в четири предприятия и откри несъответствия в две от тях. Земеделският министър настоя, че контролът трябва да работи, без да всява паника, и предупреди за „счупена“ верига на доставки и твърде широки правила за сиренето.

Проверки на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) във Варна доведоха до възбрана на над половин тон храни. Това стана ясно от коментар на земеделския министър Пламен Абровски в ефира на bTV.

Инспекторите са влезли в четири предприятия. Две са месопреработвателни, а две са пакетажни цехове, в които се извършва преработка. В половината от проверените обекти са установени несъответствия. Под запор са поставени топени сирена и краве масло.

Министърът заяви, че гражданите трябва да бъдат спокойни. По думите му институциите засичат много, но контролът не бива да се превръща в постоянно плашене.

Проверки във Варна: несъответствия в два от четири обекта

Абровски описа проверките като част от системен контрол по хранителната верига. Той използва по-остър израз за ефекта от тези действия. „Учим предприятията да не правят глупости“, каза министърът.

Според него при този тип стоки нарушенията се хващат най-лесно на етап етикетиране и преетикетиране. Той обясни, че е важно проверките да са в началото на веригата. Ако продуктът вече е преопакован, следите се губят по-лесно.

Етикетът е първата следа, но не винаги стига

Министърът подчерта, че най-добрият вариант е контролът да съществува и да действа. Той обаче призова институциите да не афишират всяка акция така, че да се създава излишна тревога.

В същото време сигналът към бизнеса е ясен. Проверки ще има, а несъответствията ще водят до мерки. В случая резултатът е конкретен. Количества храни са спрени от пазарна реализация.

„Кошница с грижа“ и спорът за сиренето с повече вода

Абровски коментира и продуктите, предлагани в инициативата „Кошница с грижа“. Той посочи, че „сирене с повишено водосъдържание“ често означава ниско съдържание на протеин. По думите му протеинът при тези продукти е силно редуциран.

Министърът добави, че подобни сирена обикновено се произвеждат със сухо мляко. В много случаи то е обезмаслено.

Той постави и по-широк въпрос. Според него законодателството все още допуска „прекалено широки“ вариации при сиренето. Това създава условия за големи разлики в качеството при сходни на вид продукти.

Абровски определи инициативата като важна стъпка на правителството. Той заяви, че тя може да помогне за подреждане на сектора.

В оценката си за проблемите министърът беше категоричен. „Нашата верига на доставки е счупена. Моделът на нашето земеделие е много сбъркан“, каза той.

Абровски настоя, че когато се говори за цени, разговорът трябва да започва от началото и да стига до края. Това включва производството, преработката, етикетирането и търговията. Само така може да се види къде се натрупват разходи и къде се отваря риск за компромиси с качеството.

Още новини в категория България

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news