Може ли храната да забави появата на бръчки? 3 групи продукти, които учените препоръчват

От мангото и цветните зеленчуци до мазната риба и ферментиралите храни – някои продукти могат да подпомогнат здравето на кожата и да забавят определени признаци на стареене. Експертите обаче подчертават, че храненето не може да замени слънцезащитата и цялостната грижа за кожата.

Кожата е най-големият орган в човешкото тяло и изпълнява важна защитна функция. Тя ни предпазва от външни въздействия, регулира телесната температура и участва в поддържането на баланса на организма. С течение на времето обаче кожата постепенно губи част от своята еластичност, а бръчките стават по-видими.

Стареенето на кожата е естествен процес, но скоростта му се влияе от различни фактори. Сред тях са генетичната предразположеност, излагането на слънце, замърсяването на въздуха, тютюнопушенето и хранителните навици.

Дълго време ултравиолетовата радиация се смяташе за основния външен фактор, ускоряващ стареенето на кожата. Днес учените обръщат внимание и на въздействието на видимата светлина, инфрачервеното лъчение и високите температури.

Според дерматолога Жан Крутман от Изследователския институт за екологична медицина „Лайбниц“ тези фактори също могат да допринесат за процесите на стареене.

С напредването на възрастта производството на колаген постепенно намалява. Този белтък осигурява структурата и здравината на кожата, а намаляването му допринася за появата на бръчки и загубата на еластичност.

Може ли храната да повлияе на този процес? Изследванията показват, че определени хранителни вещества подпомагат защитните механизми на кожата и нормалното образуване на колаген. Ето кои три групи храни заслужават внимание.

1. Цветни плодове и зеленчуци – естествена защита за кожата

Морковите, доматите, чушките и другите ярко оцветени плодове и зеленчуци съдържат каротеноиди – растителни пигменти с антиоксидантни свойства.

Сред тях са бета-каротинът, лутеинът и ликопенът. Те участват в защитата на клетките срещу окислителен стрес, който може да бъде предизвикан от различни фактори на околната среда.

Според Фолкер Бьом, професор по хранителна химия в университета „Фридрих Шилер“ в Йена, каротеноидите могат да се натрупват в тъканите и да осигуряват известна допълнителна защита срещу въздействието на ултравиолетовите лъчи.

Това обаче не означава, че консумацията на моркови или домати може да замени слънцезащитния крем.

Бета-каротинът е и предшественик на витамин А, който е необходим за нормалното развитие и обновяване на кожните клетки.

За по-добро усвояване на мастноразтворимите каротеноиди зеленчуците могат да се комбинират с малко зехтин. Така например салата от домати и моркови със зехтин е не само вкусна, но и добра комбинация от хранителни вещества.

Мангото – плод с интересни резултати в проучване

Мангото също привлича вниманието на изследователите заради съдържанието си на каротеноиди и витамин С.

В проучване, ръководено от Вивиан Фам от Калифорнийския университет в Дейвис, жени след менопауза консумирали по 85 грама манго четири пъти седмично в продължение на 16 седмици.

Изследователите отчели намаляване на някои показатели за дълбочината на бръчките. При участничките, които консумирали по-голямо количество – около 250 грама дневно, обаче били наблюдавани противоположни резултати.

Причината остава неясна. Възможно е естествените захари в плода да имат отношение към наблюдавания ефект, но това не е окончателно доказано.

Важно е да се отбележи, че проучването е ограничено по размер и не доказва, че мангото само по себе си може да предотврати или намали бръчките.

Витамин С, който се съдържа и в цитрусовите плодове, е необходим за синтеза на колаген. Затова редовният прием на плодове и зеленчуци, богати на този витамин, е важна част от пълноценното хранене.

2. Ядки, семена и мазна риба – полезни мазнини за кожната бариера

Мазнините също имат значение за здравето на кожата. Те участват в поддържането на нейната защитна бариера, която ограничава загубата на влага и предпазва от външни дразнители.

Бадемите, лешниците и различните семена са добри източници на витамин Е – антиоксидант, който предпазва клетъчните мембрани от окислително увреждане.

Ядките и семената съдържат и ненаситени мастни киселини, включително омега-6, които участват в поддържането на нормалната структура на кожната бариера.

Друг важен източник на полезни мазнини е мазната риба. Сьомгата, сардините и скумрията осигуряват омега-3 мастни киселини, които имат важна роля в организма и участват в регулирането на възпалителните процеси.

Някои изследвания предполагат, че омега-3 могат да повлияят благоприятно върху реакцията на кожата към слънчевото излагане. Доказателствата за пряко въздействие върху бръчките обаче все още са ограничени.

Как да включим тези храни в менюто си?

Можем да добавяме малко ядки към закуската, да поръсваме салатите със семена и да включваме мазна риба в менюто си редовно. Така ще си набавяме разнообразни хранителни вещества, без да разчитаме на хранителни добавки.

3. Ферментирали храни – връзката между червата и кожата

През последните години учените изследват все по-активно връзката между чревния микробиом и състоянието на кожата. Тази взаимовръзка е известна като „ос черва–кожа“.

Чревните микроорганизми участват в разграждането на хранителните вещества и производството на различни съединения, някои от които могат да влияят върху имунните и възпалителните процеси в организма.

Разнообразното хранене, включващо плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести продукти, ядки и семена, подпомага чревния микробиом.

Ферментиралите храни също могат да бъдат част от балансираното меню. Сред популярните примери са киселото мляко, киселото зеле, кимчито и комбучата.

Някои от тези продукти съдържат живи микроорганизми, но съставът им зависи от начина на производство и обработка.

Въпреки че научният интерес към връзката между чревното и кожното здраве нараства, все още няма достатъчно доказателства, че определена ферментирала храна може директно да намали бръчките.

Затова най-разумният подход е тези продукти да се разглеждат като част от разнообразното хранене, а не като самостоятелно средство срещу стареенето.

Какво още можем да направим за по-здрава кожа?

Няма една храна, която да спре стареенето или да премахне бръчките. Състоянието на кожата зависи от съчетанието на генетични фактори, възраст, начин на живот и външни въздействия.

Освен балансираното хранене няколко ежедневни навика могат да помогнат за поддържането на кожата:

• Консумирайте разнообразни плодове и зеленчуци. Така осигурявате на организма витамини, минерали и антиоксиданти.
• Включвайте ядки и семена в умерени количества. Те осигуряват витамин Е, ненаситени мазнини и други полезни вещества.
• Хапвайте риба редовно. Мазните риби са добър източник на омега-3 мастни киселини.
• Поддържайте разнообразен чревен микробиом. Храните, богати на фибри, са важна част от здравословното меню.
• Ограничете тютюнопушенето и прекомерната консумация на алкохол. Те могат да повлияят неблагоприятно върху състоянието на кожата.
• Използвайте слънцезащита. Предпазването от ултравиолетовите лъчи е една от най-важните мерки срещу преждевременното стареене на кожата.

Може ли правилното хранене да забави появата на бръчки?

Отговорът е, че то може да подпомогне здравето на кожата, но не гарантира предотвратяване на бръчките.

Най-добри перспективи предлага разнообразното хранене, съчетано с подходяща слънцезащита и здравословен начин на живот. Ефектите се натрупват постепенно, а резултатите могат да се различават при отделните хора.

Вместо да търсим чудодейна храна против стареене, по-разумно е да изградим устойчиви навици, които осигуряват на организма необходимите хранителни вещества и подкрепят здравето ни в дългосрочен план.

Още новини в категория Лайфстайл

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news