Вътев: Разходите растат, предлагането намалява и храните поскъпват (ВИДЕО)

Бившият земеделски министър Кирил Вътев посочва по-скъпото производство, края на сезона на българската продукция и дисбаланса между фермери и вериги като ключови причини за поскъпването.

По-високите разходи за производство и по-слабото предлагане са сред водещите причини за поскъпването на храните. Това коментира бившият министър на земеделието Кирил Вътев в предаването „Офанзива с Любо Огнянов“ по NOVA NEWS.

Според Вътев почти всички елементи във веригата на ценообразуване са поскъпнали. Най-силно влияние имат горивата. Към тях се добавя и сезонният фактор. Периодът на българската продукция приключва. Това свива наличните количества на пазара.

Търсенето остава, предлагането пада

Вътев постави акцент върху основния пазарен механизъм. Това е съотношението между търсене и предлагане. По думите му търсенето не е спаднало. На пазара обаче излиза по-малко продукция. Резултатът е натиск върху цените.

Той обясни, че с края на сезонното производство се променя структурата на предлагането. Делът на местните плодове и зеленчуци намалява. Така по-често се разчита на внос. Това носи допълнителни разходи по транспорта и логистиката.

Реколта има, но част остава на полето

Вътев даде пример с парадокс на фона на добрата реколта. Част от продукцията остава неприбрана. Причината според него е спадът на изкупните цени.

Когато изкупната цена пада твърде много, прибирането става неизгодно. Производителите поемат разходи за труд, гориво и техника. След това продават под себестойност. В такава ситуация някои фермери предпочитат да ограничат загубите. Те спират да инвестират в събиране и реализация.

Дисбаланс между фермери и вериги

Като структурен проблем Вътев посочи липсата на национална логистична инфраструктура. Тя трябва да улеснява движението на стоките. Това включва съхранение, сортиране и транспортиране. Без такава система производителят остава по-слабата страна в преговорите.

Според него има сериозен дисбаланс между производители и търговци. Пазарът се доминира от големите търговски вериги. Затова той призова държавата да се намеси. Целта е по-голям баланс в търговските отношения.

Вътев уточни, че веригите имат аргумент по една тема. Българското производство често не е достатъчно като обем. По думите му то остава ограничено и продължава да намалява. Причината е натискът върху производителите. Това затруднява работата им и води до отпадане на част от тях.

Още новини в категория Интервю

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news