Германия влиза в 2026 с по-малко вино, но с „пиково качество“

Статистиката очаква около 8,0 млн. хектолитра мъст – под средното за последните години. Сушата свива добива, но вдига захарите и ароматите.

Германия се подготвя за по-слаба винена реколта през 2026 г. Очакваното количество винен мъст е около 8,0 милиона хектолитра. Това показва втората оценка на германското статистическо ведомство.

Прогнозата е с 0,3 милиона хектолитра, или 4%, под средното ниво за периода 2020–2025 г. Въпреки това се очертава ръст от около 5% спрямо слабата 2025 г.

Паралелна първоначална оценка на Германския институт за виното рисува по-напрегната картина. Според института реколтата може да е с около 20% под средното за последните 10 години. Десетгодишната база е 8,7 милиона хектолитра.

Институтът подчертава, че окончателните данни за всички райони още не са готови. Това означава, че числата може да се променят. Влияние ще имат и времето, и рискът от болести и вредители.

Сушата свива добива, но концентрира качеството

Производителите очакват много добро качество, въпреки по-малкия обем. Продължителната суша и високите температури са ограничили развитието на гроздовите зърна. Резултатът е по-малък добив.

Същите условия обаче са повишили концентрацията на захари и ароматни вещества. По оценка на Германския институт за виното 2026 г. може да донесе „пикови качества“. Това ще стане за сметка на количеството.

Експертите напомнят, че по-ниска реколта не означава автоматично по-слабо вино. Малките зърна често дават по-концентриран мъст. Финалната оценка ще зависи от преработката и развитието на вината в избите.

Старите лози издържат, младите насаждения страдат

Ефектът от сушата не е еднакъв във всички райони. Старите лози се представят по-добре. Причината е по-дълбока коренова система, която достига водни запаси в по-ниски почвени слоеве.

По-младите насаждения са по-уязвими. Лозята върху песъчливи и други леки почви също са засегнати по-силно. На места се е стигнало до напояване, за да се избегнат по-големи щети.

Подобна ситуация се вижда и в югозападната част на страната. Във Вюртемберг първоначалните оценки сочат около 30% по-малка реколта спрямо 2025 г. В Баден се очаква спад от приблизително 15%.

Като ключова причина се посочват сушата и летните горещини. На места температурите са надхвърлили 40 градуса.

Председателят на Baden-Württembergischer Genossenschaftsverband Улрих Тойлайс дава оптимистичен прочит. По думите му гроздето е здраво. Захарните показатели са над средните. Ароматите са силно концентрирани. Тойлайс смята, че 2026 г. има потенциал да е особено силна година за германското вино.

Риск от най-малката реколта от 2010 г.

Според първата прогноза на Германския институт за виното 2026 г. може да донесе най-малката реколта в Германия от 2010 г. насам. Тогава са произведени около 7,1 милиона хектолитра.

За сравнение, през 2024 г. количеството е било около 7,8 милиона хектолитра. През 2025 г. е отчетено ниво от 7,7 милиона.

Окончателните стойности за 2026 г. ще зависят от последните седмици на сезона. Времето, болестите и вредителите остават решаващи. Данните от всички лозарски райони също предстоят. Пазарът обаче вече получава ясен сигнал. Германия може да има по-малко вино, но с по-висока концентрация и шанс за силна реколта като качество.

Още новини в категория Бизнес

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news