Какво да сготвим днес? Баница с праз и сирене с няколко лесни стъпки

Задушеният праз придава сладост, а сиренето допълва плънката. Рецептата е с готови кори и е подходяща както за вечеря, така и за закуска.

Баницата с праз и сирене е предложение за днешната трапеза, когато ви се хапва нещо топло и домашно. Приготвя се с готови кори, а основната работа е в плънката. Празът се задушава предварително, за да омекне и да не остане воднист.

За една средна тава предвидете около час за подготовка и печене.

Необходимите продукти

• 400 г фини кори за баница
• 3 средни стръка праз
• 250 г бяло саламурено сирене
• 3 яйца
• 200 г кисело мляко
• 80 мл олио — за плънката, корите и тавата
• ½ чаена лъжичка сода бикарбонат
• Черен пипер на вкус
• Сол при необходимост

Първо пригответе плънката

Почистете праза и го измийте добре между листата. Нарежете го на тънки кръгчета.

Загрейте около 3 супени лъжици от олиото в широк тиган. Добавете праза и го задушавайте на умерен огън за 10–15 минути. Разбърквайте периодично. Той трябва да омекне, а отделената течност да се изпари. Дръпнете от котлона и оставете леко да се охлади.

Разбийте яйцата в купа. Смесете киселото мляко със содата и го добавете към тях. Прибавете натрошеното сирене, праза и малко черен пипер.

Разбъркайте плънката. Добавете сол само ако е необходима, защото сиренето може да е достатъчно солено.

Навийте корите и печете до златисто

Загрейте фурната на 180 градуса с горен и долен нагревател. Намажете средна тава с малко от останалото олио.

Поставете две кори една върху друга. Намажете горната леко с олио и разпределете част от плънката. Навийте на свободно руло и го поставете в тавата. Повторете с останалите кори и плънка.

Може да подредите рулата едно до друго или да ги оформите като вита баница. Намажете повърхността с останалото олио.

Печете около 35–45 минути, докато баницата придобие златиста коричка и плънката се стегне. Ако отгоре потъмнява прекалено бързо, покрийте свободно с алуминиево фолио.

Оставете я да почине около 10 минути преди нарязване. Поднесете топла, по желание с кисело мляко.

Още новини в категория Лайфстайл

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news