Рецепта за деня: Свинско със зеле на фурна

Класика за прохладен септемврийски ден - с прясно зеле, свинско месо и червен пипер, както си трябва.

Продукти за 4-5 порции:

• 800 г свинско месо

• 1 средна зелка

• 1 глава лук

• 2 домата или 200 мл доматен сок

• 4 с.л. олио

• 1 с.л. червен пипер

• 1 дафинов лист

• 8-10 зърна черен пипер

• сол на вкус

• 1 ч.л. чубрица

• по желание: щипка лют пипер

Как се приготвя

Нарежете свинското на едри парчета. Запечатайте го в тенджера с олио, докато леко се зачерви.

Добавете нарязания лук и гответе още няколко минути.

Нарежете зелето на ивици. Посолете го леко и го намачкайте с ръце, за да омекне.

Добавете зелето при месото. Разбъркайте и оставете да спадне.

Сложете червения пипер, доматите, дафиновия лист, черния пипер и чубрицата. Налейте около 150 мл вода.

Оставете ястието да къкри 20 минути на котлон.

След това прехвърлете всичко в тава. Печете на 190 градуса около 45-50 минути, докато зелето остане на мазнина, а месото омекне.

Как да го поднесете

Сервирайте топло, с люта чушка и пресен хляб.

Съвет:
Ако зелето е много сладко, добавете малко оцет или още домат. Така вкусът става по-балансиран.

ВЛЕЗ В НАШАТА FACEBOOK ГРУПА - НОВИНИТЕ НЕ СПЯТ! Бъди информиран! | P26.bg

Още новини в категория Лайфстайл

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news