Вкус от старата кухня: Свинско с кисело зеле, ориз и подправки

Сочно месо, кисело зеле и ориз се събират в ястие, което е евтино, засищащо и много подходящо за по-хладните дни.

Когато времето захладнее, домашната кухня започва да търси по-силни вкусове. Свинското с кисело зеле и ориз е точно такова ястие. То е просто, познато и много засищащо.

Рецептата не изисква сложни продукти. Основата са свинско месо, кисело зеле и ориз. Подправките дават характер, а фурната довършва вкуса.

Необходими продукти

За 4 порции са нужни около 600 грама свинско месо. Най-подходящи са плешка, врат или гърди.

Трябват още 700 грама кисело зеле, 1 чаена чаша ориз, 1 глава лук, 3 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, черен пипер, дафинов лист и малко чубрица.

Ако зелето е много солено, добре е да се изплакне леко с вода.

Как се приготвя

Месото се нарязва на средни парчета. Запържва се в олио, докато хване лек загар.

Добавя се нарязаният лук. След няколко минути се слага и киселото зеле. Разбърква се добре.

Добавят се червеният пипер, черният пипер, дафиновият лист и чубрицата. Налива се малко вода и ястието се оставя да къкри около 20 минути.

След това се добавя измитият ориз. Всичко се прехвърля в тава. Налива се още вода, така че течността да покрие продуктите.

Пече се на 180 градуса около 35-40 минути. Ястието е готово, когато оризът поеме течността, а месото стане крехко.

С какво да се поднесе

Свинското с кисело зеле и ориз се сервира топло. Най-добре върви с люта чушка, домашен хляб или чаша червено вино.

Това е рецепта без излишна претенция. Но точно в това е силата ѝ. Топла, ясна и направена за гладни хора около масата.

Още новини в категория Лайфстайл

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news