Забравете пърженето: Тези картофи на фурна с кашкавал могат да решат вечерята днес

Хрупкави краища, мека сърцевина и златиста коричка — рецептата съчетава няколко обикновени продукта и не изисква стоене до котлона.

Какво да сготвим тази вечер? Ако в кухнята има картофи, малко кашкавал и кисело мляко, основата вече е готова. Предложението за днес е тава с ароматни картофи, запечени с кашкавал и поднесени със свеж чеснов сос.

Тайната е в подреждането: картофите трябва да са на един слой, за да се запекат добре. Кашкавалът се добавя накрая, а сосът остава за сервирането.

Какво ви трябва за четири порции

• 1 кг картофи

• 150 г кашкавал

• 3 супени лъжици олио

• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер

• 1 чаена лъжичка сух риган

• Сол и черен пипер на вкус

За соса:

• 200 г кисело мляко

• 2 скилидки чесън

• 1 супена лъжица нарязан копър

• Сол на вкус

Златистата коричка започва с добре подсушени картофи

Загрейте фурната на 200 градуса с горен и долен нагревател. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на резени с дебелина около сантиметър. Подсушете ги добре.

В голяма купа ги смесете с олиото, червения пипер, ригана, солта и черния пипер. Разбъркайте, така че подправките да се разпределят равномерно.

Подредете резените на един слой в широка тава, застлана с хартия за печене. Ако се застъпват плътно, използвайте две тави.

Печете около 40–50 минути, като обърнете картофите след първите 25 минути. Времето зависи от фурната и дебелината на резените. Преди следващата стъпка проверете с вилица дали са омекнали.

Кашкавалът влиза накрая, сосът — при сервирането

Поръсете готовите картофи с настъргания кашкавал. Върнете тавата във фурната за още 5–8 минути, докато той се разтопи и започне да придобива златист цвят.

През това време смесете киселото мляко със счукания чесън, копъра и малко сол.

Поднесете картофите топли, със соса отстрани. Така всеки може да добави колкото пожелае, а запечената коричка няма да се покрие предварително с млякото.

Още новини в категория Лайфстайл

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/p26news