БИЗНЕС

Картофена криза в Северозападна Европа: Реколтата се срива, цените хвърчат нагоре

19 септември 2026 преди 6 ч

Сушата и горещините удариха Франция, Белгия, Германия и Нидерландия. Загубите може да стигнат 622 млн. евро, а пазарът вече реагира с рязък скок на цените.

Северозападна Европа отчита една от най-слабите картофени реколти в историята си. Причината е комбинация от продължителна суша и поредица от горещи вълни. Най-силно засегнати са Франция, Белгия, Германия и Нидерландия.

Експерти оценяват потенциалните щети за производителите в четирите държави на до 622 млн. евро. Проблемът вече се пренася върху пазара. Цените на картофите за преработка скачат рязко. Това увеличава риска от по-скъпи замразени продукти и пържени картофи в търговските вериги.

Реколтата пада с милиони тонове

Според анализ на Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), базиран на индустриални данни, летните жеги вероятно ще намалят добивите в четирите страни с около 3,1 млн. тона. Ако се добави и ефектът върху Великобритания, спадът надхвърля 3,5 млн. тона.

По отделни пазари картината е различна, но тенденцията е една и съща. В Нидерландия загубите се оценяват на 42 млн. евро. Производството там се очаква да е с около 210 000 тона по-ниско. Това е приблизително 7% под средното за последните пет години.

Франция отчита спад на добивите с 13%. В Белгия понижението достига 21%. В Германия намалението е около 10%.

Френски производители прогнозират около 2 млн. тона по-малко спрямо 2025 г. Натискът идва след пет поредни горещи вълни. Налице са и ограничения за водоползване.

Швейцария също отчита рекордно ниска реколта. Тя е около 20% под шестгодишната норма.

Общото производство в основните страни производителки се очаква да падне. Оценките сочат спад от около 27,3–27,75 млн. тона през 2025 г. до 19,5–20,7 млн. тона тази година.

При индустриалните картофи картината е още по-напрегната. Това са сортове за пържене и преработени продукти. Някои прогнози сочат европейска реколта под 40 млн. тона. Това е с около 15 млн. тона по-малко спрямо предходния сезон.

Цените вече реагират, скокът е рязък

Пазарният ефект е видим още преди края на сезона. В Германия цените на картофите за преработка са скочили от около 15 евро на тон през април до близо 240 евро през септември.

В Белгия свободните цени са тръгнали от нулеви нива през април. По-късно достигат 200 евро и повече. Бенчмаркът за преработка се е повишил от 10 евро в края на юли до 150 евро в началото на август.

Във Франция цените са около 520 евро на тон в началото на септември. По-рано са били близо 310 евро.

Белгия, която е най-големият износител в света на замразени пържени картофи, има и проблем с качеството. Основният сорт Fontane дава около 32 тона на хектар към края на август. Това е с 30% под миналогодишното ниво. Само половината от реколтата достига желания размер от 50 мм за преработвателите.

Вносът се връща като модел и предупреждение

Швейцария вече покрива едва 70–75% от вътрешното потребление. Очаква се дефицит от около 130 000 тона. Той ще бъде запълнен с внос. Анализатори смятат, че този модел може да се повтори и в други части на Западна Европа.

Картофът е стратегическа култура заради ефективността си. Той осигурява 2 до 4 пъти повече хранителна стойност на хектар спрямо основни зърнени култури като пшеница и ориз. Може да се прибере и за 50–90 дни. Това го прави буфер при климатични шокове и рискове за хранителните доставки.

Ниските нужди от вода и по-умерените разходи на единица продукция традиционно го превръщат и в инструмент за социални програми при ценови кризи. Именно затова сегашният спад в добивите се следи внимателно. Следващият тест ще е дали недостигът ще се прехвърли по-широко и към други европейски пазари, включително и в региона на България.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━